La comida típica de Francia es todo un viaje culinario repleto de sabores e ingredientes que van mucho más allá de un simple vaso de vino o una baguette. Los platos de comida francesa están llenos de historia y un sabor único que representa a su cultura.
Por esta razón, en esta ocasión vamos a hacer un viaje por la gastronomía francesa típica y mostraremos cuáles son esos platillos que encantan tanto a locales como a turistas.
Los mejores platos de comida típica francesa que debes probar
Desde platillos fuertes hasta famosos bocadillos, las típicas comidas francesas se caracterizan por la presencia de ingredientes que crean contrastes. Así que veamos cuáles son esos platos de comida típica francesa que debes probar si quieres vivir una experiencia culinaria internacional.
5 platos típicos franceses fuertes
La diversidad gastronómica de Francia posee una variedad de platos típicos franceses fuertes que son una verdadera delicia.
- Pot-Au-Feu
Es uno de los platos fuertes franceses más populares y que tiene un origen rural. Se trata de un caldo aromatizado hecho con carne de buey, verduras y diversas plantas aromáticas. También tiene una versión vegetariana para aquellas personas que prefieren dejar de lado la carne.
- Quiche Lorraine
Esta tarta es un platillo típico de la región de Alsacia y está elaborada con huevo, pasta brisa y crema de leche. Tiene un aroma muy aromático gracias al toque de pimienta y nuez moscada, y su sabor resalta gracias a los trozos de panceta que se le añade.
Sin embargo, hay personas que le agregan otros ingredientes como jamón. Todo depende de los gustos e ingredientes con los que se cuente.
- Coq Au Vin
Es uno de la cocina de Francia y su gastronomía típica. Consiste en un estofado elaborado con vino y pollo. También es aderezado con otros ingredientes como cebolla, ajo y zanahoria, junto a diversas hierbas y especias que le dan sabor.
- Cassoulet
Dentro de la gastronomía francesa hay platos típicos que nacieron de regiones que lindan con otras, como este que es típico de la zonas de Francia cerca de Cataluña. Es un platillo muy nutritivo que tiene como principales ingredientes verduras y tiernas piezas de pato.
- Carbonada Flamenca
Es uno de los tipos de comida francesa que tienen como inspiración la gastronomía de Bélgica. Consiste en carne de res preparada a fuego lento en cerveza y que es aromatizada con hierbas. Al final de la preparación se añade pan de especias con mostaza para un sabor tradicional.
Comida tradicional francesa fácil de preparar
En la comida tradicional francesa hay algunas recetas que son muy sencillas de elaborar, y que puedes preparar para cualquier reunión para sorprender a tus invitados.
- Fondue Savoyarde
El origen de la fondue es un platillo originario de Suiza, pero que es muy popular en diversas regiones de Francia. En Saboya, se prepara la fondue de Saboya que es uno de los platos franceses famosos que son muy sencillos de preparar y que aman los fanáticos del queso francés.
Solo necesita algunos ingredientes muy fáciles de conseguir: ajo, tres tipos de queso, vino blanco y buen pan. Y se disfruta remojando el pan en una preparación con los tres quesos.
- Le Gratin Dauphinois
Típico de la región de Delfinado en los Alpes franceses, es una de esas recetas típicas francesas ideales para una reunión familiar. Es un gratinado de patatas con queso que tiene como ingredientes patatas cortadas en rodajas finas, queso, setas y leche o nata fresca.
- Aligot
Es un plato típico del macizo de Aubrac que cualquiera puede preparar ya que lleva puré de patatas con una consistencia muy espesa y queso tomme fraîche. Además se añade mantequilla y ajo, y algunas personas agregan un poco de nata fresca.
- Crepes
Los crepes son una de esas comidas francesas tradicionales conocidas en todo el mundo. Dulces o saldas, los crepes siempre encuentran un lugar en la mesa durante cualquier momento del día.
Las versiones dulces con queso y crema, y las saladas con jamón y un fragante y fresco queso son las favoritas entre las diferentes versiones de platos típicos de la cocina francesa.
- Raclettes
Los raclettes están entre los platos típicos de la cocina francesa más consumidos en la región de los Alpes. La inspiración de este tipo de comida típica francesa y recetas que lo incluyen viene de los suizos.
Las personas suelen consumir raclettes dentro de un cuenco que llenan a su gusto y acompañan con huevo de codorniz. Y los comensales lo acompañan con variedad de charcutería en pequeños cubitos.
Recetas francesas típicas de postres (Comida típica de Francia)
En la comida típica de Francia hay recetas toda una variedad de postres. Por ello, veamos las recetas francesas típicas de postres que deleitan los paladares más exigentes.
- Galette Des Rois
Este postre de la cocina tradicional francesa es típico de la fiesta de Epifanía. Es una herencia de las celebraciones paganas originaria de regiones al sur de Francia.
En el pasado, las personas compartían este postre hecho de harina, habas y huevo era compartido durante la fiesta romana en honor al Sol y al Dios Saturno, donde amos y esclavos compartían un pastel en el que se introducía una oblea o judía con una forma y color dorado similar sol sol.
- Macarons
Los macarons son otro de los platos tradicionales franceses populares a nivel mundial. Elaborados con clara de huevo, almendra y azúcar se rellenan de deliciosa crema. Y una de las principales características de este postre de la cocina tradicional francesa es su aspecto colorido.
Disfruta de la experiencia de la comida francesa tradicional
Todos estos platillos que hemos presentado, sin duda alguna harán agua tu boca. Anímate a prepararlos y probar la experiencia de la comida tradicional francesa incluso creando tus propias versiones agregando nuevos ingredientes según tus preferencias.