La gastronomía argentina es rica en ingredientes regionales e influencias de otros países. Es una cocina que combina los sabores de la gastronomía indígena y europea.
Su mezcla cultural de ingredientes e historia en cada uno de sus platillos hacen que valga la pena descubrir más de la gastronomía de Argentina y platos que seducen los paladares de todos.
Platillos e ingredientes de la gastronomía en Argentina
En la gastronomía de Argentina la carne y los ingredientes regionales son protagonistas. Y si quieres descubrir más sobre la gastronomía de Argentina y sus platos típicos, aquí descubriremos lo mejor de la cocina de esta región.
Los mejores platillos de Argentina y su gastronomía
A continuación, te mostramos cuáles son los mejores platos de Argentina y su gastronomía en relación a platos fuertes, bebidas y los postres más tradicionales de este increíble país.
Platos típicos en la comida de Argentina
La cocina argentina varía mucho dependiendo de la región, lo que le hace muy variada. Así que veamos algunos de los platos típicos en la gastronomía en Argentina y sus ingredientes.
Locro
Esta es una receta considerada muy particular dentro de la gastronomía argentina y sus platos típicos. Los ingredientes usados en su preparación pueden variar dependiendo de la zona y se trata de una especie de mezcla entre guiso y sopa con maíz, cebolla, carne, especias y patatas.
Choripán
Es un plato de comida callejera que algunos consideran la versión del “perro caliente argentino”. Consiste en un bocadillo preparado con chorizo a la parrilla que es colocado en medio de dos trozos de pan al estilo de un hot dog.
Suele consumirse como un bocadillo al comenzar una parrilla, aunque también puede servirse como platillo principal como en una “choripanada”.
Bife de chorizo
En Argentina la carne de ternera es una de las más populares y es utilizada en diferentes recetas. A pesar de su nombre, el bife de chorizo, no incluye chorizo en su preparación.
Su nombre tiene dos versiones. Algunos dicen que se debe la forma cilíndrica y alargada de la carne al cortarla. Es un corte con características un tanto similares al solomillo, pero se cocina hasta que esté bien hecha y sea blanda y tierna al paladar.
Chipas
Este platillo es típico de la región del noroeste de Argentina. Es un plato de bolas de pan hechas con queso, almidón de yuca, sal, huevo y manteca. Su origen proviene de la gastronomía guaraní y sus panes de mandoca y tortas.
También puede encontrarse otra versión llamada “chipitas” que son unas bolitas de pan más pequeñas y crujientes. En Brasil puede encontrarse otra variación de este platillo que lleva el nombre de “pão de queijo”.
Asado Argentino
Este plato es uno de los reyes de la cocina argentina hecho con carne de res o cordero. Se trata de una preparación de carne asada a la parrilla y que se acompaña con patatas hervidas, asadas o fritas según los gustos.
Ravioles con tuco
Los ravioles con tuco es un platillo que tiene influencias italianas. Se trata de raviolis con diversos rellenos como mollejas de carne, queso, hierbas silvestres y salchicha en su versión más tradicional, o los más comunes rellenos de nuez con jamón.
Bebidas típicas en la gastronomía de Argentina
En la gastronomía de Argentina, las bebidas típicas ocupan un lugar muy especial. Por ello, es momento de continuar el viaje la cultura gastronómica de este país con algunas de las bebidas típicas de Argentina.
Mate
El mate es una de las plantas más típicas del país argentino. Aunque no es originaria de Argentina, sino de las cuencas de los ríos de planta originaria de los ríos de Uruguay y Paraguay.
Los indígenas de la época popularizaron el uso de esta planta con la que se elabora la bebida que lleva el mismo nombre, y que hoy en día forma parte de la moderna gastronomía Argentina y otros países de la región como una bebida ancestral.
Chicha
Es una bebida tradicional de gran parte de América del Sur elaborada a base de un ingrediente típico de la región: el maíz. Es una bebida que se repara con maíz fermentado mezclado con otros ingredientes, pero hay algunas regiones que preparan una versión con arroz.
Tereré
Es otra de las bebidas ancestrales de Argentina que también es muy popular en la frontera con Brasil. Es elaborada con hojas de mate junto con agua, hierbas medicinales, hielo y yuyos.
Fernet
Se trata de una bebida alcohólica muy consumida en el país argentino. Para su preparación se combinan diferentes hierbas maceradas como cardamomo, azafrán y manzanilla.
Postres típicos de la comida argentina
Dentro de la gastronomía argentina hay una serie de postres típicos que sin dudar tienes que probar para descubrir el auténtico sabor de los dulces de esta región.
Alfajores
Los alfajores son uno de los postres más típicos de la gastronomía de Buenos Aires y otras regiones del país. Se tratan de galletas de diferentes tamaños y rellenas de dulce de leche, chocolate o mermelada.
Por lo general, se espolvorean con azúcar nevada, merengue o chocolate. Una de las versiones más comunes son los elaborados con maicena, así como los alfajores cubiertos de chocolate.
Chocotorta
Es uno de los postres más comunes y sencillos de la cocina del país argentino. Se trata de una tarta que se originó en los años 70 con el objetivo de promocionar un famoso queso crema del país, y que en la actualidad es una de las recetas de postres más famosas.
Se prepara con dulce de leche, queso crema, leche y galletas de chocolate, y puede encontrarse en cualquier panadería o dulcería argentina.
Flan mixto
Es otro de los postres más populares de Argentina. Esta receta tiene influencias internacionales y hay diferentes versiones, pero la más común es la elaborada con crema batida y dulce de leche.
¿Y qué piensas de estos platillos de la cocina Argentina? Cuéntanos cuál es tu platillo argentino favorito y anímate a preparar algunas otras recetas de este maravilloso país.
