¿Te consideras un amante del arte culinario? Entonces definitivamente no te puedes perder el próximo webinar dirigido por Carmen Abad Zardoya, quien es miembro de la Academia Aragonesa de Gastronomía, y en este caso se encargara de este webinar que dará inicio el jueves 25 de marzo a las 19h. El tema en específico a hablar es sobre la Cultura Gastronómica. De tal forma que podrás apreciar como el arte y la gastronomía van de la mano.
Carmen Abad Zardoya además también será participante de la conferencia “Receta sobre lienzo. Técnicas culinarias y servicio de mesa en la pintura europea (Siglos XVI-XVIII)”. La cual sin duda alguna ha de ser muy interesante al tratarse de temas de relevancia para todas aquellas personas bien sea profesionales, estudiantes o amateur del mundo de la gastronomía. Ante lo cual vale la pena formarse y prestar la debida atención, para lo cual el conocimiento de la historia siempre es clave del éxito.
Como verás se trata de una excelente oportunidad a la cual toda persona que cuente con acceso a internet podrá apreciar este ciclo de conferencias a través de zoom. De tal manera que todos aquellos amantes de la gastronomía bien pueden reavivar su creatividad al participar en este tipo de eventos online que además son dirigidos por reconocidos profesionales en el área. Por lo que sin duda alguna se trata de una buena oportunidad que no se debe pasar por alto.
Como la pandemia ha afectado la gastronomía
Para nadie es un secreto el hecho de que la pandemia ha desatado una crisis en cualquier ámbito laboral. Principalmente por el hecho de que se trató de un cambio del estilo de vida de forma radical, donde de un momento a otro tuvimos que adaptarnos a un sinfín de medidas de bioseguridad a la cual no estábamos acostumbrados.
Las medidas de bioseguridad son clave en la gastronomía de hoy
Es por ello que hemos tenido que aprender a adaptarnos, a fin de cuenta en la historia de la humanidad eso es algo que hemos podido hacer perfectamente. Y en el caso del mundo del arte culinario no es la excepción, ya que si algo ha sido de gran ayuda son los medios digitales. Los cuales han permitido mantener una fluida comunicación con el fin de poder seguir ofreciendo servicios a distancia e impartir conocimientos, todo de forma online. De tal manera que a pesar de tener que mantener un distanciamiento social, no tenemos por qué dejar estas actividades a un lado.
La excepcional idea que tuvo la RAG
Y es aquí cuando la Real Academia de Gastronomía en su objetivo de preservar y difundir el patrimonio cultural español, organiza por primera vez un Ciclo de Conferencias online sobre Historia de la Gastronomía. Donde su objetivo es impulsar un conocimiento riguroso sobre nuestro pasado gastronómico y tratar de cubrir parcelas hasta ahora tratadas de un modo superficial.
El ciclo de conferencias dirigido por la RAG
Como verás se trata de una excelente forma en la cual todas aquellas personas que deseen adquirir nuevos conocimientos o afianzar los que tienen respecto al mundo del arte culinario, bien podrán disfrutar de un buen ciclo de conferencias que se llevaran a cabo de forma 100% online. Por lo que no hay necesidad alguna de que salgas de la comodidad y seguridad de tu hogar. Solo es cuestión de que tengas acceso a internet y listo. Pues la mejor parte es el hecho de que este ciclo de conferencias es completamente gratuito.
Claro está que la intención es simplemente mostrar al público el hecho de que a pesar de estar en medio de una pandemia y el tener que llevar a cabo diversas medidas de bioseguridad, no tiene por qué significar una pausa en nuestras vidas. Pues en cierta forma podemos continuar, de una manera diferente sí, pero lo importante es continuar y no permitir que estos cambios continúen haciendo estragos. Así que lo mejor es aprovechar al máximo los medios digitales para mantenernos en contacto e informados.
La Real Academia de Gastronomía te invita a su ciclo de conferencias
Claro está el hecho de que a raíz de la pandemia, los medios digitales han sido un excelente apoyo en cualquiera de las áreas profesionales. Y en el caso del mundo de la gastronomía no es la excepción. Ya que como ejemplo de la Real Academia de Gastronomía se ha encargado de planificar un ciclo de conferencias, las cuales se llevaran a cabo en los medios digitales a modo de webinar, de tal forma que cualquier persona en cualquier lugar del mundo puedan apreciarla.
Entre este excepcional ciclo de conferencias por parte de la RAG comenzó el 11 de marzo, a las 19h. Con la ponencia “Arte cisoria. El lejano oficio de los maestros del cuchillo españoles”, impartida por el Académico José Carlos Capel. Pero aún quedan otras ponencias que forman parte de este ciclo, entre las cuales podrás apreciar el siguiente orden:
- 25 de marzo, 19h.- Carmen Abad Zardoya: “Receta sobre lienzo. Técnicas culinarias y servicio de mesa en la pintura europea (Siglos XVI-XVIII)”
- 8 de abril, 19h.- Mª del Carmen Simón Palmer: “1758. El primer examen de cocineros y la revolución en sus locales”.
- 22 de abril, 19h.- Almudena Villegas: “Propiedades emulsionantes del huevo: orígenes de la mayonesa y del merengue”.
- 6 de mayo, 19h.-Mª Isabel Mijares: “La entrada de la ciencia enológica en la gastronomía”.
Claro está el hecho de que cada una de estas conferencias muestra temas interesantes, los cuales además se complementan unos con otros. Por lo que lo idea es disfrutar cada una de ellas a fin de que puedas contar con una formación completa en estos temas. Donde lo mejor de todo es que dichas conferencias estarán dirigidas por profesionales de renombre en el mundo de la gastronomía, por lo que si eres amante del arte culinario definitivamente no te lo debes perder.
